శరీర ఆరోగ్యానికి కాలేయం కీలకం: 10 సూపర్ ఫుడ్స్ సూచించిన నిపుణులు
శరీరంలో అత్యంత కీలకమైన అవయవాల్లో కాలేయం ఒకటి. ఇది మన శరీరం సక్రమంగా పనిచేయడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. నిర్విషీకరణ (శరీరంలోని వ్యర్థాలను తొలగించడం), జీవక్రియల నియంత్రణ, పోషకాలను నిల్వ చేయడం వంటి అనేక విధులను కాలేయం నిర్వర్తిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం విషపదార్థాలను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తుంది, పోషకాలను సక్రమంగా ప్రాసెస్ చేస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. తద్వారా అనేక వ్యాధుల నుంచి మనల్ని కాపాడుతుంది.
కాలేయ ఆరోగ్యం కాపాడుకోవడానికి, దాని పనితీరును మెరుగుపరచడానికి కొన్ని ప్రత్యేక ఆహారాలు ఎంతగానో దోహదపడతాయి. అటువంటి పది సూపర్ ఫుడ్స్ గురించి ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.
-
వెల్లుల్లి: ఇందులో అల్లిసిన్ వంటి సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి కాలేయ ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజపరిచి, శరీరాన్ని నిర్విషీకరించడంలో సహాయపడతాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి కాలేయాన్ని కాపాడతాయి. ఉత్తమ ప్రయోజనాల కోసం, ప్రతిరోజూ ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో ఒకటి లేదా రెండు పచ్చి వెల్లుల్లి రెబ్బలు తినడం లేదా వంటల చివర్లో తాజాగా దంచిన వెల్లుల్లిని కలపడం మంచిది. వండినదానికంటే పచ్చి వెల్లుల్లిలోనే అల్లిసిన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
-
ఆకుకూరలు (పాలకూర, కేల్ మొదలైనవి): యాంటీఆక్సిడెంట్లు, క్లోరోఫిల్ సమృద్ధిగా ఉండే ఆకుకూరలు విషపదార్థాలను తటస్థీకరించి, కాలేయ నిర్విషీకరించడంలో సహాయపడతాయి. వీటిని పచ్చిగా సలాడ్లలో, స్మూతీలలో లేదా ఉడికించి కూరగా తీసుకోవచ్చు.
-
క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు (బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్యాబేజీ): ఈ కూరగాయలు గ్లూటాతియోన్‌కు ముఖ్య వనరు. ఇది కాలేయాన్ని శుద్ధి చేసి, నష్టం జరగకుండా కాపాడుతుంది. బ్రోకలీని తక్కువగా వేయించడం, బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నిమ్మరసంతో రోస్ట్ చేయడం ద్వారా విటమిన్ సి, సల్ఫోరాఫేన్ శోషణను పెంచవచ్చు.
-
అవకాడో: ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, గ్లూటాతియోన్ కలిగి ఉండే అవకాడో, కాలేయాన్ని నిర్విషీకరించడంలో, కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. దీనిని టోస్ట్‌పై, డిప్స్‌లో, సలాడ్లలో లేదా స్మూతీలలో ఉపయోగించవచ్చు.
-
బీట్‌రూట్: బీటైన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉన్న బీట్‌రూట్, కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి కాలేయాన్ని కాపాడటంలో సహాయపడుతుంది. దీనిని పచ్చిగా, ఉడికించి లేదా రసం రూపంలో తీసుకోవచ్చు.
-
గ్రేప్‌ఫ్రూట్ (ద్రాక్షపండు): నారింగిన్, నారింజెనిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇందులో ఉంటాయి. ఇవి వాపును తగ్గించి, కాలేయాన్ని నష్టం నుంచి కాపాడతాయి. దీనిని పండుగా, రసంగా లేదా సలాడ్లలో చేర్చుకోవచ్చు.
-
కొవ్వు చేపలు (సాల్మన్, సార్డినెస్, ట్యూనా): ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఈ చేపలు, వాపును తగ్గించి, కాలేయ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. సమతుల ఆహారంలో భాగంగా వీటిని తీసుకోవడం మంచిది.
-
గ్రీన్ టీ: కాటెచిన్లు అధికంగా ఉండే గ్రీన్ టీ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించి, కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. రోజుకు 1-2 కప్పుల గ్రీన్ టీ తాగడం, పాలు, చక్కెర కలపకుండా తాగడం కాలేయానికి మేలు చేస్తుంది.
-
నట్‌లు (వాల్‌నట్స్/అక్రోట్లు): అర్జినైన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, గ్లూటాతియోన్ అధికంగా ఉండే వాల్‌నట్స్, కాలేయం నుంచి అమ్మోనియాను నిర్విషీకరించడంలో, శుభ్రపరిచే పనిలో సహాయపడతాయి. రోజుకు 10 లేదా అంతకంటే తక్కువ వాల్‌నట్స్ తినడం మంచిది.
-
ఆలివ్ ఆయిల్: ఇది ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు. కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో, వాపును తగ్గించడంలో, కాలేయ వ్యాధుల నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇతర నూనెల స్థానంలో వంటల్లో ఆలివ్ ఆయిల్ వాడటం, లేదా రోజుకు ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనెను ఖాళీ కడుపుతో కొద్దిగా నిమ్మరసంతో కలిపి తీసుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఈ సూపర్ ఫుడ్స్‌ను మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ద్వారా కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. అయితే, ఏదైనా తీవ్రమైన కాలేయ సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్య సలహా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
