Ingredients required
- 5 tomatoes (well ripe)
- 3 teaspoons basil leaves
- 1-2 carats
- 1-2 cinnamon sticks
- 1/2 tsp pepper powder
- 4-5 glasses of water
- Sufficient salt to taste
Method of making
Step 1 :Take a cooker and add tomatoes along with carrot, cinnamon stick, little water and enough salt and heat till it gives 2 or 3 whistles.
Step 2: After heating like that, lower the cooker and let it cool down for a while.
Step 3: After cooling, mix all the ingredients well. The mixture should be filtered.
Step 4: Add tulsi and pepper in the filtered liquid. Heat it for a while on medium flame. That's it! Hot tomato-tulsi soup is ready! This soup can be served in a bowl and garnished with basil leaves.
Telugu version
కావలసిన పదార్థాలు
- 5 టమోటాలు (బాగా పండినవి)
- 3 టీస్పూన్లు తులసి ఆకులు
- 1-2 క్యారెట్లు
- 1-2 దాల్చిన చెక్క కర్రలు
- 1/2 స్పూన్ మిరియాల పొడి
- 4-5 గ్లాసుల నీరు
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
తయారు చేసే విధానం
స్టెప్ 1 :కుక్కర్ తీసుకుని అందులో క్యారెట్, దాల్చిన చెక్క, కొద్దిగా నీరు మరియు తగినంత ఉప్పు వేసి 2 లేదా 3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు టొమాటోలు వేసి వేడి చేయాలి.
స్టెప్ 2: అలా వేడయ్యాక కుక్కర్ దించి కాసేపు చల్లారనివ్వాలి.
స్టెప్ 3: శీతలీకరణ తర్వాత, అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేయాలి.
స్టెప్ 4: ఫిల్టర్ చేసిన ద్రవంలో తులసి మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీడియం మంట మీద కాసేపు వేడి చేయాలి. అంతే! వేడి వేడి టమోటా-తులసి సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! ఈ సూప్ను ఒక గిన్నెలో వడ్డించవచ్చు మరియు తులసి ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.
